ことば彩り

ことば彩り 師走 「寒牡丹」は春ではなく冬に咲くため 大切に藁で囲い風雪から守ります その風情はなんとも格別の趣がありますね ところで同じ牡丹でも美味しい「牡丹餅」に 季節ごとの呼び名があるのをご存知ですか 春は牡丹の季節なので「牡丹餅」 秋は萩の花に見立てて「御萩」 そして夏は「夜船」、冬は 「北窓」なんです 餅の様に「ペッタン」と大きな音を出さずに作れます だから隣人は、いつ搗いたのか分からない そこで「搗き知らず」→「着き知らず」 または「月知らず」 夜は暗くて船がいつ着いたか知らない。だから「夜船」 月が見えないのは北側の窓だ。だから「北窓」 いかがでしょう？　江戸時代の愉しい言葉遊びです

ことば彩り 霜月 大根役者とよく言いますが・・・ 大根は古くなっても「食あたりにならない」からで 「あたらない」＝「下手」という語源だそうです それにしても、これからのシーズンの大根料理は 「おでん」や「ふろふき」などが実に美味い 熱い風呂につかる時「ふうふう」と言いますよね 同じように「ふうふう」と息を吹きかけて食べるこの料理と 状況が似ているから「風呂吹き」と言うそうですが 温かいトロリと味の染み込んだ大根は絶品です 心までほっこり温かくなります 干して良し、漬けて良し、煮て良し、 もちろんそのままでも良し 考えてみれば色んな物においしく化けるのだから 実は大根役者は美味い（巧い）役者だったりして？

ことば彩り 神無月 透き通った赤い色のワインが 食卓にあるとなんだか特別な感じがして 料理の楽しみがグッと深まります 赤ワインに含まれる「ポリフェノール」が 健康にいいということで近ごろ注目されていますよね 最近ではフランスはもとより スペインやチリ、アフリカなど様々な産地からの ワインを簡単に入手できるので どんな味かと興味だけでもわくわくします ドイツの白ワインなどは甘味があり ジュースみたいで女性にも人気がありそうです 来月の第３木曜日はボジョレ・ヌーボーの解禁日 日付変更線に近い日本はちょっとお得かも なぜなら世界中で最も早く飲めるのです